Ingredientes:
500g de espaguete integral
1 maço de brócolis
6 dentes de alho
1/2 xícara de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa picada (opcional, para dar um toque picante)
Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão: Cozinhe o espaguete integral em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o brócolis: Enquanto o macarrão cozinha, separe os floretes do brócolis e cozinhe em água fervente por cerca de 3 minutos. Escorra e reserve.
Refogue o alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite os dentes de alho picados até dourarem levemente. Cuidado para não queimar!
Misture tudo: Adicione o brócolis cozido e o espaguete escorrido à frigideira com o alho. Misture bem para incorporar todos os sabores.
Tempere: Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa picada a gosto.
Sirva: Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.
Dicas:
Azeite: Use um azeite extra virgem de boa qualidade para realçar o sabor do prato.
Alho: Se preferir um sabor mais suave, retire os dentes de alho da frigideira antes de adicionar o macarrão e o brócolis.
Pimenta calabresa: Ajuste a quantidade de pimenta calabresa de acordo com o seu gosto.
Acompanhamentos: O espaguete integral ao alho e óleo combina muito bem com uma salada verde.
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Dica extra: Para uma opção mais nutritiva, adicione outros legumes à receita, como tomate cereja ou pimentão.
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