Querendo um doce, mas sem disposição para preparar algo elaborado?
Descubra como fazer uma receita simples e deliciosa em poucos minutos, sem precisar passar horas na cozinha.
Pode-se considerar uma ‘mini torta’ de bolacha, pois os ingredientes e o preparo são similares.
Primeiro, vamos preparar um creme à base de leite, gemas de ovo, açúcar e amido de milho, e finalizar a montagem com bolacha Maria.
É uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Além disso, conta com os sabores marcantes da canela, baunilha e limão siciliano, que aromatizam o creme.
Enquanto isso, a bolacha acrescenta a crocância necessária.
Ingredientes para a receita:
- 1 litro de leite
- 6 gemas de ovo
- 125 g de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher e meia de amido de milho (Maizena)
- Bolachas tipo Maria
- Casca de meio limão siciliano
- Canela em pó (opcional)
- Dica: usamos a casca de limão siciliano porque é o mais indicado para doces, mas se preferir, pode substituir pela casca de laranja.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, a canela em pau, a essência de baunilha e a casca de limão. Ferva a mistura em fogo médio por 5 minutos para aromatizar e depois deixe esfriar.
Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar até obter um creme claro e cremoso.
Dilua o amido de milho (Maizena) em 4 a 5 colheres (sopa) de leite e misture com o creme de gema e açúcar.
Em seguida, despeje o leite fervido com as especiarias nessa mistura (de gema, ovo e amido), passando por uma peneira. Misture bem.
Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude ou queime. Quando obter um creme espesso e homogêneo, desligue o fogo e monte a sobremesa.
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Montagem da sobremesa:
Em potes de sobremesa, coloque uma bolacha tipo Maria no fundo.
Cubra com o creme até um pouco mais da metade do recipiente. Adicione outra bolacha e preencha com mais creme.
Polvilhe canela em pó por cima (opcional) e leve à geladeira para gelar e firmar, por aproximadamente 3 horas.
Após isso, sua sobremesa está pronta para ser servida.
Sugestão
Você pode montar essa sobremesa em uma travessa (tipo marinex), como se fosse uma torta de bolacha. Ou seja, faça uma camada de bolacha, uma camada de creme, e vá intercalando.
Possíveis variações:
Para variar a receita, você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou bananas, entre as camadas de creme e bolacha. Outra opção é adicionar chocolate derretido ou raspas de chocolate no creme para um sabor ainda mais indulgente. Se preferir uma versão mais saudável, experimente substituir o açúcar por adoçante e utilizar leite desnatado.
Informações nutricionais:
Cada porção dessa sobremesa tem aproximadamente 250 calorias, dependendo do tamanho das porções e da quantidade de creme e bolacha utilizados. As calorias podem variar se você optar por fazer substituições ou adicionar ingredientes extras.
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