Prepare-se para se deliciar com o irresistível Bolo Gelado de Coco Molhadinho, uma sobremesa que vai conquistar seu paladar e refrescar seus dias. Este bolo é a escolha perfeita para festas, aniversários ou simplesmente para saciar aquela vontade de um doce saboroso e refrescante. Com sua massa fofinha e úmida, coberta por uma geleia cremosa de coco, ele promete derreter na boca.

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Ingredientes do Bolo gelado molhadinho

Para a Massa:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
  • 100g de coco ralado

Para a Geleia de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

  1. Bater os Ingredientes Líquidos: Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicionar a Farinha: Transfira a massa para uma tigela e junte a farinha de trigo, mexendo até incorporar bem.
  3. Preparar a Forma: Unte uma forma retangular (aproximadamente 30x20cm) com manteiga e despeje a massa.
  4. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.

Preparo da Geleia de Coco:

  1. Misturar os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
  2. Cozinhar: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Retire do fogo e reserve.

Montagem

  1. Furar o Bolo: Depois que o bolo esfriar, faça furos na superfície usando um garfo. Isso ajudará a geleia a penetrar melhor no bolo, deixando-o mais molhadinho.
  2. Despejar a Geleia: Despeje a geleia de coco quente sobre o bolo, cobrindo-o completamente. Use uma espátula para espalhar bem, se necessário.
  3. Resfriar: Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
  4. Servir: Desenforme o bolo e corte em pedaços para servir.

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Dicas

  • Para um bolo ainda mais molhadinho, aumente a quantidade de leite na massa. Adicionar um pouco mais de leite pode deixar a massa ainda mais úmida e macia.
  • Se preferir, pode substituir o coco ralado por coco fresco picado. O coco fresco adiciona uma textura diferente e um sabor mais intenso ao bolo.
  • Armazene o bolo na geladeira por até 3 dias. Assim, ele se mantém fresco e delicioso por mais tempo.
  • Para uma versão mais saudável, use leite condensado light e leite de coco light. Isso reduz o teor calórico sem perder o sabor.

Fatos Interessantes do bolo de coco gelado

  • O coco é uma fruta tropical muito versátil, podendo ser usada em diversos pratos. Desde sobremesas até pratos salgados, o coco é um ingrediente que enriquece diversas receitas.
  • O leite de coco é rico em nutrientes e possui várias propriedades benéficas para a saúde. Ele é uma boa fonte de gorduras boas, vitaminas e minerais.
  • O bolo gelado de coco é uma sobremesa popular em vários países, principalmente na América Latina. Em cada região, há variações que adicionam ingredientes locais e métodos de preparo tradicionais.

Conclusão

O Bolo Gelado de Coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. É fácil de fazer e o resultado é incrível. Então, não percam mais tempo e corram para a cozinha para preparar essa delícia. Vocês vão adorar!

Variações da Receita

  • Bolo Gelado de Coco com Abacaxi: Adicione pedaços de abacaxi à massa do bolo ou à geleia de coco para uma combinação tropical e ainda mais refrescante.
  • Bolo Gelado de Coco com Limão: Acrescente raspas de limão siciliano à massa e algumas gotas de suco de limão à geleia de coco. O limão traz um toque cítrico que complementa o doce do coco.
  • Bolo Gelado de Coco e Chocolate: Adicione chocolate derretido à massa ou faça uma cobertura de chocolate por cima da geleia de coco para uma versão mais rica e indulgente.

Agora, é só saborear essa delícia e se refrescar com o Bolo Gelado de Coco Molhadinho. Aproveite!

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