Feijão com Caldo Saboroso

– 1 kg de feijão (ou 500 g para porções menores)
– Suco de 1 limão
– Um fio de azeite
– 4 dentes de alho amassados
– 300 g de carne seca ou carne de sol (ou bacon, se preferir)
– 1 cebola branca
– 1 cebola roxa
– 1 cenoura média
– 1 pimentão
– 1 batata
– 1/3 de linguiça calabresa
– Água suficiente para cobrir o feijão (aproximadamente um dedo acima)

Modo de Preparo

Para o Feijão:

1. Lave o feijão e deixe de molho com água e o suco de limão por cerca de 1 hora.
2. Em uma panela de pressão, doure o alho no azeite e adicione a carne de sol ou carne seca.

Para o Caldo:

1. Após o feijão ter ficado de molho, coloque-o na panela de pressão.
2. Junte a cebola branca, a cebola roxa, a cenoura, o pimentão, a batata e uma parte da linguiça calabresa.
3. Cubra com água quente e feche a panela.
4. Cozinhe por aproximadamente 35 minutos após pegar pressão.

Para o Caldo Refrescante:

1. Enquanto o feijão está na pressão, pique o restante da linguiça calabresa.
2. Bata no liquidificador os legumes cozidos com um pouco da água do cozimento.
3. Em outra panela, adicione mais um pouco de água ao feijão e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos.
4. Acrescente o caldo batido, os temperos de sua escolha e a linguiça calabresa picada.
5. Finalize com cheiro verde a gosto.

Finalização

Sirva o feijão bem quentinho com o caldo, ideal para aqueles dias frios.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Aqui estão algumas formas detalhadas de como rentabilizar essa deliciosa receita de Feijão com Caldo Saboroso:

1. Venda de Marmitas Caseiras

O mercado de marmitas caseiras está em alta, especialmente com pessoas que buscam alimentos mais frescos e caseiros durante a semana. O feijão com caldo é um excelente prato para compor uma refeição completa e saborosa. Aqui estão algumas ideias de como utilizá-lo para vendas de marmitas:

• Menu da Semana: Monte combos de marmitas com arroz, feijão, uma carne e salada. Ofereça pacotes semanais para quem quer praticidade e uma refeição balanceada todos os dias.
• Diversificação de Porções: Ofereça diferentes tamanhos de marmita – pequena, média e grande – atendendo a variados perfis de clientes, como quem busca uma refeição leve ou mais reforçada.
• Acompanhamentos Personalizados: Dê a opção de personalizar os acompanhamentos, como carnes (bife, frango ou carne suína), ou até opções vegetarianas com legumes assados ou proteínas vegetais.

2. Congelados para Entrega

Outro nicho em crescimento é o de congelados, que permite oferecer refeições práticas para serem consumidas em qualquer momento da semana. O feijão com caldo congela muito bem e pode ser oferecido em embalagens porcionadas que o cliente possa aquecer quando quiser. Algumas ideias:

• Kits de Feijão Congelado: Venda porções de feijão congelado em embalagens que servem 2 ou 4 pessoas. Assim, os clientes podem descongelar e usar conforme a necessidade.
• Combos Semanais: Crie pacotes de refeições congeladas para a semana, com várias porções de feijão, pratos principais e acompanhamentos. Uma boa estratégia é oferecer desconto em compras maiores, incentivando o cliente a fechar um pacote.

3. Venda em Feiras ou Mercados Locais

Você pode levar essa receita deliciosa para feiras, eventos locais ou até mesmo montar uma barraquinha de comida. O feijão com caldo é uma refeição nutritiva, prática e econômica, o que o torna ideal para vender em porções individuais. Aqui vão algumas dicas:

• Venda em Pratinhos ou Tigelas: Sirva o feijão com arroz, farofa e carne em tigelas de tamanho individual. Complemente com uma saladinha simples ou até mesmo com pedaços de pão, que ajudam a aproveitar o caldo.
• Ofereça Acompanhamentos: Além da porção principal de feijão com caldo, ofereça acompanhamentos como arroz branco, couve refogada ou até um ovo frito, que agregam valor e complementam o prato.

4. Delivery e Plataformas de Comida

O serviço de entrega é outra excelente maneira de ganhar dinheiro com essa receita, principalmente se você mora em uma área urbana ou de grande movimento. Cadastrar-se em aplicativos de delivery, como iFood, Uber Eats ou Rappi, pode ampliar seu alcance para clientes que preferem a conveniência de receber a comida em casa. Aqui estão algumas estratégias:

• Cardápio Variado: Inclua o feijão com caldo em um cardápio mais amplo com opções de combos que possam ser acompanhados de arroz, salada, farofa ou até mesmo uma sobremesa caseira, como pudim ou brigadeiro.
• Promoções e Combos: Crie promoções para incentivar as vendas. Ofereça descontos em pedidos acima de um determinado valor ou crie combos econômicos para atrair quem está buscando uma refeição completa por um preço justo.
• Frete Grátis ou Reduzido: Em certos momentos do dia, oferecer frete grátis ou reduzido pode ser um bom atrativo. Isso pode aumentar a demanda nos horários de menor movimento.

5. Aulas de Culinária Online ou Presenciais

Se você gosta de cozinhar e tem habilidades para ensinar, uma ótima maneira de rentabilizar essa receita é ministrar aulas de culinária. Você pode ensinar como fazer o feijão com caldo perfeito, além de incluir dicas de variações e combinações para deixar o prato mais completo.

• Aulas Presenciais: Ofereça workshops para pequenos grupos em sua casa ou em um espaço alugado. Ensine aos participantes o passo a passo da receita, e no final, permita que todos provem a comida e levem porções para casa.
• Cursos Online: Plataformas como Hotmart, Udemy ou até mesmo o YouTube oferecem ótimas oportunidades para você vender cursos online. Um curso específico sobre como preparar pratos tradicionais de feijão pode atrair bastante gente, especialmente para quem deseja aprender a cozinhar comida caseira com sabor.

6. Diversificação do Produto

Além de vender a refeição pronta, você pode diversificar o produto e vender kits com os ingredientes necessários para preparar o feijão em casa. Isso inclui oferecer pacotes que já vêm com os feijões, temperos e proteínas que você usa na receita, facilitando a vida do consumidor que quer fazer o prato em casa, mas com a conveniência de já ter tudo à mão.

• Kits de Refeição: Monte kits de preparo do feijão, com o feijão seco, os temperos e até pedaços de carne embalados a vácuo. Instruções simples podem ser incluídas para facilitar o preparo em casa.
• Kits Gourmet: Para agregar mais valor, crie uma versão gourmet do kit, incluindo ingredientes de qualidade superior, como linguiças artesanais e temperos especiais, criando uma experiência de refeição diferenciada.