Arroz doce Maravilhoso é uma sobremesa clássica perfeita para finalizar um almoço ou jantar. Nesta versão, o arroz doce ganha um toque saboroso de caramelo, ficando com uma cor dourada e um gosto ainda mais delicioso.

“O arroz doce maravilhoso é uma verdadeira tentação culinária. Com o arroz cozido na medida certa, delicadamente aromatizado com canela e finalizado com uma cremosa camada de doce de leite, é impossível resistir a essa sobremesa tradicional.”

Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo essa maravilha que só de falar dá água na boca!

Ingredientes Arroz Doce Maravilhoso

  • 3 xícaras de arroz
  • 2 litros de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Meia xícara de leite em pó (ou 1 xícara)
  • 50 gramas de coco ralado
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 litro de água (se preferir ele mais cremoso, adicione mais 500 ml)
  • Canela a gosto

Modo de preparo Arroz Doce Maravilhoso

  1. Comece cozinhando o arroz com a água na panela de pressão. Assim que pegar pressão, conte 3 minutos e desligue. Adicione 1 litro de leite.
  2. Coloque o açúcar em uma panela pequena e derreta até o ponto de caramelo. Quando estiver bem derretido e sem grumos, adicione ao arroz, mexa bem e acrescente mais 1 litro de leite.
  3. Em seguida, adicione os demais ingredientes um por um e deixe engrossar, mexendo de vez em quando (cerca de 10 a 15 minutos).
  4. Depois, coloque canela ou cravo, se desejar.
  5. E está pronto, fica uma delícia!

História do arroz doce, origem

A história do arroz doce é tão rica quanto o próprio sabor desta sobremesa clássica. A origem do arroz doce remonta a tempos antigos, com várias culturas ao redor do mundo reivindicando uma versão dessa deliciosa iguaria.

Origens Antigas

O arroz doce tem raízes que podem ser rastreadas até a Ásia, onde o arroz é cultivado há milênios. Os registros históricos indicam que os chineses e indianos já faziam preparações semelhantes ao arroz doce há mais de 2.000 anos. Na Índia, por exemplo, uma sobremesa chamada “kheer” é feita com arroz, leite e açúcar, e muitas vezes aromatizada com cardamomo, açafrão e frutos secos.

Influência Árabe

Os árabes desempenharam um papel significativo na disseminação do arroz doce pelo mundo. Durante a expansão do Império Islâmico nos séculos VII e VIII, eles levaram o arroz e as técnicas de preparo de sobremesas à base de arroz para diferentes partes do mundo, incluindo o sul da Europa. No Al-Andalus, região da Península Ibérica sob domínio muçulmano, os árabes introduziram uma versão do arroz doce, que mais tarde influenciou as receitas europeias.

Popularidade na Europa

Na Europa, o arroz doce ganhou popularidade durante a Idade Média. Com o tempo, cada país desenvolveu sua própria versão da sobremesa. Na Espanha, o “arroz con leche” tornou-se uma sobremesa tradicional, muitas vezes aromatizada com canela e limão. Em Portugal, o “arroz doce” é uma parte essencial das festas e celebrações, frequentemente decorado com canela em pó.

Difusão nas Américas

O arroz doce chegou às Américas através dos colonizadores europeus. No Brasil, por exemplo, o arroz doce foi introduzido pelos portugueses e rapidamente se tornou uma sobremesa popular, adaptando-se aos ingredientes locais, como o leite de coco. Em diversos países da América Latina, o arroz doce é uma sobremesa amada e conhecida por diferentes nomes, como “arroz con leche” nos países de língua espanhola.

Variedades Modernas

Hoje, o arroz doce é apreciado em todo o mundo, com inúmeras variações regionais. Alguns preferem a receita mais simples, apenas com arroz, leite e açúcar, enquanto outros adicionam ingredientes como leite condensado, coco ralado, frutas secas e especiarias para enriquecer o sabor. Apesar das diferenças, o arroz doce continua a ser uma sobremesa reconfortante e apreciada por muitas culturas, mantendo seu lugar como um doce universalmente amado.

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