Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 500g de amido de milho (maisena)
- 200g de manteiga (em temperatura ambiente)
Instruções
- Preparação dos Ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Separe todos os ingredientes em suas quantidades exatas.
- Mistura da Massa
- Em uma tigela grande, coloque o amido de milho e a manteiga.
- Misture bem até que a manteiga esteja completamente incorporada ao amido de milho.
- Adicione o leite condensado aos poucos, misturando continuamente com as mãos até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia e não grudar nas mãos.
- Modelagem dos Biscoitos
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Use um garfo para achatar ligeiramente cada bolinha, criando um padrão decorativo na superfície.
- Assamento
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam ligeiramente dourados nas bordas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas e Variações
- Origem: Essa receita é bastante popular no Brasil, conhecida pela sua simplicidade e pelo sabor suave.
- Quando Servir: Ideal para servir com café ou chá da tarde, ou como um lanche doce.
- Variações Saudáveis: Pode-se usar manteiga sem sal ou margarina light para uma versão com menos gordura. Para uma versão sem lactose, utilize margarina e leite condensado sem lactose.
- Sugestões de Bebidas: Combine com um chá de ervas, café fresquinho ou um leite aromatizado com canela.
Armazenamento
- Duração: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana. Se preferir, pode congelar a massa crua e assar conforme necessário.
Espero que aproveite essa receita clássica e deliciosa de biscoito de maizena!
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Variação Saudável de Biscoito de Maizena com 3 Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado sem lactose (395g)
- 500g de amido de milho (maisena)
- 200g de manteiga sem sal ou margarina light
Instruções
- Preparação dos Ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Separe todos os ingredientes em suas quantidades exatas.
- Mistura da Massa
- Em uma tigela grande, coloque o amido de milho e a manteiga ou margarina.
- Misture bem até que a manteiga esteja completamente incorporada ao amido de milho.
- Adicione o leite condensado sem lactose aos poucos, misturando continuamente com as mãos até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia e não grudar nas mãos.
- Modelagem dos Biscoitos
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Use um garfo para achatar ligeiramente cada bolinha, criando um padrão decorativo na superfície.
- Assamento
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam ligeiramente dourados nas bordas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas Adicionais
- Variações de Ingredientes: Para um toque adicional de sabor e nutrientes, você pode adicionar 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça à massa.
- Substituições: Se desejar reduzir ainda mais as calorias, substitua metade da manteiga por purê de maçã sem açúcar.
- Sugestões de Bebidas: Combine com chá verde, chá de hibisco ou uma infusão de ervas.
Armazenamento
- Duração: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana. Se preferir, pode congelar a massa crua e assar conforme necessário.
Esta versão mais saudável mantém o sabor e a textura tradicionais dos biscoitos de maizena, mas com menos gordura e menos lactose, tornando-os uma opção mais leve e adequada para diversas dietas.
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